2006-09-10から1日間の記事一覧
プロとアマチュアの違いってなんでしょうか?今はアマチュアでも素材は幾らでも手に入る。 流通と保存技術の発達で一昔前の素材よりよほど良い。*1 材料費以外の経費が掛からないだけプロより良い素材をえることができる。同じ食材への手間もアマチュアの方…
プロとアマチュアの違いってなんでしょうか?今はアマチュアでも素材は幾らでも手に入る。 流通と保存技術の発達で一昔前の素材よりよほど良い。*1 材料費以外の経費が掛からないだけプロより良い素材をえることができる。同じ食材への手間もアマチュアの方…